Descripción
Desde San Juan, Intibucá, en Honduras, este café proviene de la cooperativa Comicovel: pequeños productores comprometidos con el cultivo orgánico y la sostenibilidad ambiental. Cultivado a 1500 metros de altura y procesado por método lavado, con fermentación de 18 a 24 horas en tanques de hormigón y secado lento en patios o camas elevadas, este café ofrece una taza equilibrada y envolvente. Presenta cuerpo medio y notas de cata que evocan chocolate con leche, caramelo, almendra y un sutil toque de limón.
Certificado con 84 puntos por la SCA, este grano representa la más alta calidad y el compromiso de la caficultura hondureña.
Notas de cata: chocolate con leche, caramelo, almendra, limón.
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ORIGEN
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Opalaca, Honduras
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PRODUCTOR
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Miembros de Comicovel
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ALTURA
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1500 mts
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VARIEDAD DE PLANTA
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Lempira
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PROCESO
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Lavado
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CERTIFICADO
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SÍ. 84 PTS
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