Descripción
Desde Finca El Ocaso, en la región de Quindío, Colombia, este café de variedad Bourbon Rosado crece a 2200 metros de altura y se somete a un proceso de fermentación de 60 horas en cereza y 60 horas en mucílago. En taza presenta un cuerpo medio, acidez málica y una sensación fresca y aromática, con notas de kiwi, menta, cardamomo y fruta roja.
Certificado en origen por la SCA, alcanza una puntuación de 87,5 puntos, lo que lo posiciona como un café de especialidad de calidad superior.
Notas de cata: kiwi, menta, cardamomo y fruta roja.
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ORIGEN
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Quindío, Colombia.
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PRODUCTOR
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Santiago Patiño
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ALTURA
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2200 M.S.N.M.
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VARIEDAD DE PLANTA
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Bourbon Rosado
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PROCESO
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Honey. Fermentado.
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CERTIFICADO
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SI. 87,5 PTS
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