Descripción
Desde Finca El Ocaso, en la región de Quindío, Colombia, este café de variedad Bourbon Rosado crece a 2200 metros de altura y se somete a un proceso de fermentación de 60 horas en cereza y 60 horas en mucílago. En taza presenta un cuerpo medio, acidez málica y una sensación fresca y aromática, con notas de kiwi, menta, cardamomo y fruta roja.
Certificado en origen por la SCA, alcanza una puntuación de 87,5 puntos, lo que lo posiciona como un café de especialidad de calidad superior.
Notas de cata: kiwi, menta, cardamomo y fruta roja.
RECOMENDADO PARA FILTRO Y ESPRESSO.
|
ORIGEN
|
Quindío, Colombia.
|
|
PRODUCTOR
|
Santiago Patiño
|
|
ALTURA
|
2200 M.S.N.M.
|
|
VARIEDAD DE PLANTA
|
Bourbon Rosado
|
|
PROCESO
|
Honey. Fermentado.
|
|
CERTIFICADO
|
SI. 87,5 PTS
|
