Café descafeinado, sin aditivos ni azúcares añadidos. Con trazabilidad garantizada desde el origen. Tostado artesanal en Córdoba Capital. Cultivado por pequeños productores en la región de Antioquia, a 1800 msnm, este café es un blend de variedades Caturra, Castillo y Colombia. Su proceso lavado le otorga un perfil limpio y definido: acidez frutal y vivaz, cuerpo ligero y un aroma floral distintivo. En taza se perciben notas de chocolate, almendra, frutos amarillos y caramelo.
Este café pasa por un proceso natural de descafeinización denominado EA (Ethyl Acetate). La técnica combina agua de manantial y acetato de etilo de origen natural, lo que permite extraer la cafeína sin recurrir a altos niveles de calor o presión. Gracias a ello, se mantiene intacta la estructura celular del grano y se preservan sus características originales, ofreciendo en taza la misma experiencia aromática y de sabor que un café con cafeína.
Elegí el tipo de molido según tu método de preparación: grueso para filtrados, fino para espresso. También podés pedirlo en grano y molerlo vos mismo. La presentación de este producto por kilogramo, está disponible únicamente en grano.
